Mực khô hấp
Mực khô hấp là món ăn truyền thống Việt Nam, được làm từ mực phơi khô rồi hấp mềm. Khi ăn, mực thơm ngon, ngọt tự nhiên, thường chấm với nước mắm chanh ớt hoặc tương ớt.
Bà Lê Thị Thùy Trang - CEO Ông Rẫy sẽ chia sẻ với bạn về những thông tin về mực khô hấp. Từ nguồn gốc cho đến cách làm chi tiết trong bài viết hôm nay. Mời bạn đọc theo dõi tiếp.
Nguồn gốc của món mực khô hấp
Nguồn gốc của món mực khô hấp nước dừa này bắt nguồn từ các tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam. Những người dân nơi đây đã khéo léo kết hợp những con mực chất lượng, mình dày, chắc thịt, hấp cùng với nước dừa ngọt thanh, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Và dần dần, món ăn này đã trở nên phổ biến trên khắp cả nước, chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.
Món mực khô hấp - Đặc sản Miền Trung
Cách làm món mực khô hấp nước dừa chuẩn vị
Với mẹo chọn nguyên liệu và cách làm đơn giản mà tôi chia sẻ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món ăn này ngay tại nhà.
Mẹo chọn nguyên liệu để làm món mực khô hấp
Theo kinh nghiệm của tôi, hãy chọn mua mực khô loại ngon, dày mình và có màu vàng nâu tự nhiên. Tránh những con mực có màu đen hoặc bị mốc, hư hỏng vì chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị và an toàn thực phẩm. Với nước dừa, tốt nhất nên dùng nước dừa tươi để có hương vị thơm ngon, dịu nhẹ nhất.
Các bước làm món mực khô hấp nước dừa
Đầu tiên, bạn rửa sạch mực khô rồi ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
Tiếp đến, bạn cho mực khô vào nồi hấp cách thủy, thêm hành tím, tỏi băm và ớt thái lát vào nếu muốn.
Cuối cùng, đổ nước dừa xiêm vào nồi và hấp mực trong khoảng 10-15 phút. Khi thấy mực chín đều, tắt bếp và gắp mực ra đĩa. Bạn có thể chấm thêm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Các bước làm món mực khô hấp
Mực khô hấp không chỉ giữ được hương vị đặc trưng của biển cả mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và hấp dẫn. Thưởng thức món mực khô hấp, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực và hương vị đậm đà của nước chấm. Đây chắc chắn là một món nhậu tuyệt vời, mang lại những phút giây thư giãn và vui vẻ bên gia đình và bạn bè.