Mẹo chọn mua mực khô ngon
Chọn được mực khô ngon không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, việc nắm rõ các tiêu chí để chọn mua mực khô ngon là vô cùng quan trọng.
Bài viết sau đây bà Lê Thị Thùy Trang - CEO Ông Rẫy sẽ chia sẻ những mẹo cực đơn giản để mua được mực khô ngon. Hãy đọc tiếp bài viết dưới đây để nắm rõ những mẹo cực hay này.
5 mẹo chọn mực khô ngon và chất lượng
Chọn mực khô ngon dựa vào hình dáng
Điều đầu tiên bạn cần quan sát đó chính là hình dáng của mực khô. Theo kinh nghiệm của tôi, mực khô ngon thường có hình dáng thon dài, thẳng tắp không bị cong vẹo. Thân mực phải dày dặn, chắc chắn khi sờ vào, không bị bở hay mềm nhũn. Hai bên rìa của mực khô cần đều nhau, không bị mỏng hoặc dập nát. Cuối cùng, lớp phấn trắng bám trên da mực phải mỏng mịn, không bị dày cộm hoặc bong tróc.
Chọn mực khô dựa vào hình dạng
Chọn mực khô ngon dựa vào màu sắc
Màu sắc là một tiêu chí quan trọng khác để nhận biết mực khô ngon. Mực khô chất lượng sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên, sáng bóng và đồng đều trên toàn thân. Nếu màu sắc của mực khô bị sẫm hoặc loang lổ thì đó là dấu hiệu của mực không được sản xuất, bảo quản đúng cách. Bạn hãy hãy tránh xa những miếng mực khô có vết đen, nấm mốc hoặc bị cháy nắng vì chúng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chọn mực khô ngon dựa vào độ khô
Yếu tố tiếp theo mà người có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành như tôi đánh giá chính là độ khô của mực. Mực khô ngon cần được phơi hoặc sấy khô hoàn toàn, khi sờ vào không gây cảm giác ướt hay dính tay. Khi uốn mực, nó vẫn có độ dẻo nhất định nhưng không vỡ vụn khi bẻ gãy. Đây là điểm khác biệt lớn so với những miếng mực khô quá khô hoặc chưa khô hẳn.
Chọn mực khô ngon dựa vào mùi vị
Đối với tôi, yếu tố cuối cùng nhưng vô cùng quan trọng trong việc chọn mực khô ngon chính là mùi vị. Mực khô ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị tanh hay hôi. Mùi vị của nó là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt và dai đặc biệt. Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Chọn mực khô dựa vào hương vị
Khi chọn mực khô, hương vị là yếu tố then chốt. Mực khô ngon có hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và thịt mực dai vừa phải. Vị ngọt của mực nhẹ nhàng, không quá gắt, tạo nên một hương vị hài hòa và hấp dẫn. Nếu có cơ hội, bạn nên thử để cảm nhận. Nếu mực khô có những yếu tố trên, đó là mực khô ngon và chất lượng.
Một số lưu ý khi chọn mua mực khô
Ngoài các tiêu chí trên, tôi xin đưa ra một số lưu ý nhỏ dành cho bạn khi chọn mua mực khô. Đầu tiên, hãy ưu tiên chọn mua tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn và chất lượng. Tránh mua mực khô có giá rẻ bất ngờ vì đó nhiều khả năng là mực kém chất lượng. Cuối cùng, nên mua số lượng mực khô vừa đủ để sử dụng trong thời gian ngắn để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Hãy chú ý đến nguồn gốc khi mua mực khô
Giới thiệu thương hiệu mực khô uy tín Ông Rẫy
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp mực khô ngon đạt các tiêu chí trên, tôi xin được gửi đến bạn gợi ý về thương hiệu mực khô Ông Rẫy. Tại Ông Rẫy, các con mực được đánh bắt bằng cách câu thủ công từng con bằng tay ngay trên thuyền để giữ được độ tươi ngon tối đa. Quy trình đóng gói và bảo quản được thực hiện cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ship nhanh 1-2h trong khu vực nội thành TP.HCM.
Thương hiệu mực khô Ông Rẫy - Uy tín & Chất lượng
Chọn mua mực khô ngon là một nghệ thuật, đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về các tiêu chí đánh giá chất lượng sản phẩm. Từ hình dáng, màu sắc, độ khô cho đến mùi vị, tất cả các yếu tố này đều cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành, tôi hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn lựa mực khô ngon.
