Mực khô to ngon hơn hay mực nhỏ ngon
Mực khô to thường được cho là có giá trị cao hơn và sang trọng hơn. Tuy nhiên, nhiều người lại cho rằng mực khô nhỏ ngon và ngọt hơn. Vậy đâu là quan điểm đúng?
Từ kinh nghiệm hơn 5 năm trong ngành sản xuất và bán mực khô, bà Lê Thị Thùy Trang - CEO Ông Rẫy, sẽ đưa ra những so sánh chi tiết về hương vị, chất lượng, giá cả giữa mực khô to và mực khô nhỏ để giúp bạn lựa chọn loại phù hợp nhất. Hãy cùng đón xem!
Giải mã hương vị: Mực khô to hay mực nhỏ ngon hơn?
Mực khô to hay mực khô nhỏ đều có ưu và nhược điểm khác nhau. Mỗi nhu cầu sử dụng khác nhau sẽ có loại mực phù hợp nhác nhau. Do đó loại nào ngon hơn phụ thuộc vào mục đích của từng đối tượng khác nhau.
Hương vị của mực khô to và mực khô nhỏ là khác nhau
Mực khô to: vị ngọt đậm đà, dai giòn
Thịt dày, dai: Với thân mực to và dày, mực khô to cho thịt dai dai, giòn cay khi nhai. Đây là đặc điểm nổi bật tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Vị ngọt tự nhiên, đậm đà: Hương vị ngọt tự nhiên từ chính thân mực được làm khô, không pha trộn chất phụ gia nào khác, tạo nên vị ngọt đậm đà, sâu lắng.
Phù hợp cho món nướng hoặc gỏi: Độ dai giòn của mực khô to rất thích hợp để nướng, gỏi. Thịt sẽ dai khi nướng nhưng không bị khô cứng hay mất đi vị đậm đà.
Mực khô nhỏ: mềm ngọt, đa dạng cách sử dụng
Thịt mềm, dễ xé: Mực khô nhỏ có thịt mềm hơn mực to nhờ kích thước nhỏ và làm khô cẩn thận. Khi xé ra, có thể dễ dàng tách từng sợi thịt mềm mại.
Vị ngọt thanh, thanh tao: Không đậm đà như mực to nhưng mực khô nhỏ lại mang lại vị ngọt thanh nhẹ, tinh tế và thanh tao, dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Phù hợp nhất cho những món chiên, rim: Nhờ độ mềm dẻo, mực khô nhỏ rất thích hợp để chiên hoặc rim với nước sốt mà không bị dai cứng hoặc xơ xác.
So sánh chất lượng: Mực khô to hay mực nhỏ tốt hơn?
Để đánh giá chất lượng của mực khô phù thuộc vào rất nhiều yếu tố, dưới đây là một số yếu tố để so sánh mực khô to tốt hơn hay mực khô nhỏ tốt hơn.
Hàm lượng dinh dưỡng
Mực khô to: Giàu protein, omega-3: Mực khô to với thân mực to và dày có hàm lượng protein cao hơn, đặc biệt giàu axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch.
Mực khô nhỏ: Giàu vitamin B12, canxi: Mực khô nhỏ không thua kém về giá trị dinh dưỡng, đặc biệt giàu vitamin B12 hỗ trợ hệ thần kinh và canxi cho xương chắc khỏe.
Độ dai ngon
Mực khô to: Dai giòn, lâu hỏng: Mực khô to có khả năng giữ độ dai dai, giòn giòn lâu hơn nhờ thân mực dày và được làm khô công phu hơn.
Mực khô nhỏ: Mềm dẻo, dễ bảo quản: Tuy không bằng loại to về độ dai nhưng mực khô nhỏ lại rất dễ bảo quản, có thể mềm dai lâu nếu đóng hộp kín khí.
Cách lựa chọn mực khô to hay mực nhỏ cho từng nhu cầu
Mục đích sử dụng
Món nướng hoặc làm gỏi: Nếu bạn muốn làm món nướng hoặc làm gỏi, tôi khuyên bạn hãy chọn mực khô to vì độ dai giòn phù hợp hơn.
Món chiên hoặc rim: Nếu bạn thích chiên hoặc rim, mực khô nhỏ với thịt mềm mại sẽ thích hợp hơn.
Khẩu vị bản thân
Thích dai giòn: Nếu bạn là tín đồ của vị dai giòn có chiều sâu, mực khô to là lựa chọn hàng đầu.
Thích mềm ngọt: Nếu bạn ưa thích vị ngọt thanh, mềm mại thì mực khô nhỏ chính là sự lựa chọn tuyệt vời.
Giá cả
Mực khô to: Mực khô to có giá đắt hơn một chút do công đoạn sản xuất khó khăn hơn và được ưa chuộng hơn. Nếu bạn muốn mua, hãy tìm hiểu kỹ giá cả và chọn cơ sở uy tín.
Mực khô nhỏ: Mực khô nhỏ thường có giá mềm hơn, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Nếu tài chính hạn chế nhưng vẫn muốn ăn mực khô ngon, bạn nên lựa chọn loại mực nhỏ này.
Nên cân nhắc chọn loại mực khô theo đúng nhu cầu sử dụng
Bí quyết chọn mực khô ngon: To hay nhỏ không quan trọng!
Màu sắc: Bạn nên chọn mua mực có màu sắc tươi tắn, hồng cam đều của mực tươi khi được làm khô đảm bảo chất lượng. Tránh mua những loại có màu sẫm, loang lổ vì có thể đã bị thâm hoặc ôi thiu.
Hình dạng: Theo kinh nghiệm của tôi, nên chọn loại thân thẳng, mình dày vì mực khô ngon thường thẳng từ đầu đến đuôi và có thân dày đầy đặn. Không nên mua mực cong vẹo, méo mó vì đó có thể là loại mực khô kém chất lượng.
Mùi vị: Mực khô ngon thường có mùi thơm đặc trưng của biển, không có mùi tanh hôi. Tránh mua và loại bỏ ngay những con mực có mùi hôi thối, ẩm mốc vì đã bị hỏng hoàn toàn.
Giới thiệu thương hiệu mực khô Ông Rẫy
Gợi ý địa chỉ bán mực khô uy tín:
Nếu bạn chưa biết cách lựa chọn mực khô ngon, hãy chọn mực khô tại Hải Sản Khô Ông Rẫy. Khi mua mực khô tại Hải Sản Khô Ông Rẫy, bạn không cần bận tâm về vấn đề chất lượng. Chất lượng luôn được chúng tôi đặt lên hàng đầu.
Đa dạng loại mực, từ mực to, mực nhỏ cho đến các loại mực 1 nắng, 2 nắng đều có sẵn hàng. Mực được chúng tôi câu tay thủ công, sơ chế và phơi trực tiếp trên tàu nên chất lượng mực còn tươi.
Được đóng gói và hút chân không đảm bảo vệ sinh, giá bán tốt nhất trên thị trường hiện nay. Miễn phí giao hàng trong bán kính 50km.
Sau những so sánh chi tiết trên, chúng ta có thể thấy rằng không có câu trả lời chính xác về loại nào ngon hơn. Mỗi loại mực khô đều có ưu điểm riêng, phù hợp với sở thích và nhu cầu khác nhau của từng người dùng. Điều quan trọng nhất khi lựa chọn mực khô ngon là phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Chỉ khi đảm bảo tiêu chí này, bạn mới có được sản phẩm mực khô thực sự chất lượng, ngon miệng và phù hợp nhất.