Máy cán mực khô

Tác giả Sudo Ecommerce 16/07/2024 30 phút đọc

Máy cán mực khô đã và đang trở thành một công cụ không thể thiếu trong lĩnh vực sản xuất hải sản khô, đặc biệt là mực khô. Với khả năng cán mỏng đều và nhanh chóng, thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.

Trong bài viết này, tôi, Lê Thị Thùy Trang - CEO Ông Rẫy, sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về máy cán mực khô, từ cấu tạo, quy trình sử dụng đến các ứng dụng thực tiễn, lợi ích và tiềm năng phát triển trong tương lai.

Lợi ích của máy cán mực khô

Việc sử dụng máy cán mực khô trong ngành chế biến thủy sản không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn giúp cải thiện chất lượng sản phẩm. Bằng cách tiết kiệm thời gian, xử lý số lượng lớn và đảm bảo chất lượng đồng đều, máy cán mực khô trở thành công cụ không thể thiếu đối với các doanh nghiệp muốn nâng cao năng suất và cạnh tranh trên thị trường.

AD_4nXcI3UdM8j5GUPp3FpNFGOfCS-w5ds8EMXyPx9R8N6W_eUcnjtIVGyYQNv-9Xz6Fnk8kN1h18LM6f22hN35HSkzQcHbbVRMSVN4cpQ4i2Hb222HrHjWJIPSfjN9Q9ObsDnHymk28K1htUiXCz_0ek4rPoFfV?key=B_dtBoB8Q7DzZ5xCe7DVMQ

Tiết kiệm thời gian

Trong ngành công nghiệp chế biến thủy sản, đặc biệt là chế biến mực, thời gian là yếu tố quan trọng. Máy cán mực khô giúp tiết kiệm thời gian đáng kể so với phương pháp cán mực thủ công. Khi sử dụng máy cán mực, quá trình cán mực diễn ra nhanh chóng và liên tục, không đòi hỏi nhiều lao động thủ công và giảm thiểu thời gian chờ đợi. Điều này đồng nghĩa với việc nhà sản xuất có thể xử lý nhiều mẻ mực hơn trong cùng một khoảng thời gian, tăng hiệu suất sản xuất và đáp ứng kịp thời nhu cầu của thị trường.

Xử lý số lượng lớn

Một trong những ưu điểm nổi bật của máy cán mực khô là khả năng xử lý số lượng lớn mực trong thời gian ngắn. Máy được thiết kế với công suất lớn, có thể hoạt động liên tục mà không bị gián đoạn. Điều này giúp nâng cao năng suất sản xuất, giảm chi phí lao động và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Thay vì phải tuyển dụng nhiều lao động thủ công để cán mực, nhà sản xuất chỉ cần một số ít nhân viên vận hành máy, giảm thiểu chi phí nhân công và chi phí đào tạo.

Chất lượng đồng đều

Chất lượng sản phẩm cuối cùng luôn là yếu tố quan trọng đối với bất kỳ nhà sản xuất nào. Máy cán mực khô đảm bảo mực được cán ra có độ mỏng đều, không bị rách hoặc gãy. Điều này giúp sản phẩm cuối cùng có chất lượng đồng nhất, dễ dàng đạt được các tiêu chuẩn chất lượng cao. Sản phẩm mực khô khi đến tay người tiêu dùng sẽ có hình thức đẹp, không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn tạo dựng uy tín cho thương hiệu.

Cấu tạo của máy cán mực khô

Máy cán mực khô có khung máy vững chắc, trục cán bền bỉ và hệ thống điều khiển đơn giản. Trục cán ép mực đều, giúp mực khô ngon hơn. Hệ thống điều khiển dễ sử dụng, cho phép bạn điều chỉnh độ dày của mực tùy thích.

Khung máy : Khung máy thường được làm từ thép không gỉ, đảm bảo độ bền cao và khả năng chống ăn mòn. Khung máy chắc chắn giúp máy vận hành ổn định và an toàn.

Con lăn cán : Con lăn cán là bộ phận chính của máy, dùng để cán mỏng mực. Con lăn được thiết kế với độ chính xác cao để đảm bảo mực được cán đều và mỏng.

Động cơ hoặc tay quay : Động cơ cung cấp sức mạnh để vận hành máy, giúp con lăn quay và thực hiện quá trình cán mực. Động cơ mạnh mẽ và bền bỉ là yếu tố quan trọng để máy hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp loại máy cán dùng bằng tay quay, tác dụng cũng giống như động cơ nhưng khi sử dụng sẽ mất khá nhiều sức và thời gian hơn.

Bảng điều khiển : Bảng điều khiển cho phép người sử dụng dễ dàng vận hành và điều chỉnh máy. Các nút bấm và màn hình hiển thị trực quan giúp người dùng thao tác thuận tiện.

Hệ thống an toàn : Máy được trang bị các cơ chế an toàn để bảo vệ người sử dụng, như các cảm biến dừng khẩn cấp và bảo vệ quá tải.

AD_4nXeRp0VHzcmqucbxVa6s0WUBDJOLj0HE5O1IdaWrIlHNttuUx--RcE_msoR8mMCccJ2NfgGlQg3Bxebp751xAxFHjXgN2r9Red4LgldnauGSLOaJtNRhoKWfYiju-9XaiG5YZv_ACmsnyN0SFyS4IaQPOqoK?key=B_dtBoB8Q7DzZ5xCe7DVMQ

Các bộ phận máy cán mực khô

Quy trình sử dụng máy cán mực khô

Với cấu tạo đơn giản nên cách sử dụng máy cán mực cũng trở nên dễ dàng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết.

Nướng chín mực : Trước khi cán, mực khô cần được nướng chín để đảm bảo độ mềm dẻo. Tôi thường nướng mực bằng than hoa, bếp gas hoặc lò nướng. Nướng mực cho đến khi mực vàng đều, dậy mùi thơm và hơi giòn là được.

Loại bỏ râu mực : Sau khi nướng chín, dùng tay hoặc dao để tách phần râu mực với phần thân trước khi cán.

Cán mực :

Điều chỉnh độ hở của máy cán : Máy cán mực thường có hai trục cán với độ hở có thể điều chỉnh được. Độ hở càng nhỏ, mực sẽ được cán càng mỏng.
Cho mực vào máy cán : Đặt mực khô vào giữa hai trục cán. Chúng tôi khuyên bạn lót một lớp giấy ăn mỏng lên trên mực để tránh dính vào máy và hoạt động trơn tru hơn.
Bật máy cán mực : Nên cán mực theo chiều ngang và chiều dọc để đảm bảo mực được cán đều. Khi cán, chú ý tay không được đưa quá gần trục cán, chỉ cần đưa mực vào một chút và vòng tay ra phía sau cầm mực thành phẩm.
Kiểm tra độ dày : Sau mỗi lần cán, hãy kiểm tra độ dày của mực. Nếu mực chưa đạt độ mỏng mong muốn, hãy điều chỉnh độ hở của máy cán và tiếp tục cán thêm.

Xé mực : Sau khi cán xong, dùng tay xé mực thành từng miếng vừa ăn. Tôi thường để nguyên như vậy chứ không xé, nhìn sẽ đẹp mắt và cảm giác ngon hơn.

AD_4nXfehqMOZB27ONhVcHy33s3e3BdYRZVjt785mDY7rPPsATHqPmU3JFcqn7dEynCJRavFZayDz3EdxKWsXjX5GS2VFGFTMj5whGUugBNK5M-gKUVuaD4k--qzO-4eebDn6uop_fMuoT9LQBAPg3aV7_K-z-Us?key=B_dtBoB8Q7DzZ5xCe7DVMQ

Các bước cán mực khô

Chất liệu để sản xuất máy cán mực khô

Để sản xuất máy cán mực khô bền bỉ, hiệu quả và đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng, việc lựa chọn chất liệu phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một máy cán mực khô thường sẽ dùng những chất liệu sau:

Thép : Chất liệu phổ biến nhất, độ bền cao, chịu lực tốt, giá rẻ. Dùng cho khung máy, trục cán, bánh răng.

Inox : Độ bền cao hơn thép, chống gỉ sét, dễ vệ sinh, giá cao hơn. Dùng cho khung máy, trục cán.

Nhôm : Nhẹ, dễ di chuyển, độ bền thấp hơn. Dùng cho khung máy.

Nhựa : Nhẹ, giảm tiếng ồn, độ bền thấp hơn. Dùng cho trục cán, bánh răng.

AD_4nXcHFl1ET7yyDwbL3phAiosDRFew8-z9vzgsVUj1Q-j1BRK_pIzuahcdBYfJ2PygC8WhRm8U56zUNkQvbX1USqIlW38VPb_Pw1u8OdC8-lDdsGEZ6ysBEUYNwROr0aMjVsyjeX3NN4OrBXZgW0-_CT_zraI?key=B_dtBoB8Q7DzZ5xCe7DVMQ

Vật liệu máy cán mực khô chủ yếu bằng kim loại

Giá bán các loại máy cán mực khô phổ biến

Lưu ý: Giá bán có thể thay đổi tùy theo thương hiệu, kích thước, chất liệu và nhà cung cấp.

Máy cán mực khô quay tay : Giá dao động từ 50.000đ đến 200.000đ.

Mục đích sử dụng: Thích hợp cho gia đình sử dụng với số lượng ít. Giúp cán mềm, mỏng mực nướng, cá nướng, các loại thịt khô, chân nấm hương một cách nhanh chóng, tiện lợi. Hoạt động thủ công, không cần sử dụng điện.

Máy cán mực khô chạy điện : Giá dao động từ 1.600.000đ đến 3.500.000đ.

Mục đích sử dụng: Phù hợp cho nhu cầu sử dụng cao hơn, thường dùng trong các quán ăn, nhà hàng. Cán mực nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức. Có nhiều mức độ điều chỉnh độ dày mỏng của mực. Một số loại có chức năng làm nóng, giúp mực giòn hơn.

Máy cán mực khô đa năng : Giá dao động từ 2.500.000đ đến 5.000.000đ.

Mục đích sử dụng: Ngoài cán mực, máy còn có thể sử dụng để cán các loại thực phẩm khác như thịt bò khô, xơ mướp, v.v. Tiết kiệm chi phí đầu tư vì chỉ cần mua một máy cho nhiều mục đích sử dụng. Thường có công suất lớn, phù hợp cho nhu cầu sử dụng chuyên nghiệp.

AD_4nXeuWh7WEZO4i98C_kSBgRmNLA2wcUFnhPNkv4x50BQLpy4nsGTINMrqCDK1ancSQW6YluiFEqJ-QVWPXoxwZmPCDJiauRA5P1QTHHS897GDxAxbQs6iKWiSdfFffs-Phwj0XRJO7ecjWMYxg7wK3bYvK842?key=B_dtBoB8Q7DzZ5xCe7DVMQ

Các loại máy cán mực khô khác

Lưu ý để sử dụng máy cán mực khô an toàn

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng máy cán mực khô, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Trước khi sử dụng : Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng, kiểm tra máy, đặt máy trên bề mặt phẳng và cố định. Mỗi loại máy sẽ có cấu tạo và cách sử dụng khác nhau nên cần phải tìm hiểu kỹ để đảm bảo làm việc hiệu quả và an toàn.

Khi sử dụng : Luôn luôn giữ tay khô ráo, tốt nhất là dùng găng tay để đảm bảo vệ sinh, không đưa tay hoặc vật dụng vào máy khi đang hoạt động, cẩn thận tránh kẹp tay, chỉ cán mực khô, không sử dụng quá tải, tắt máy và rút phích cắm khi không sử dụng.

Vệ sinh và bảo quản : Sau khi sử dụng cần vệ sinh máy để đảm bảo cho lần sau sử dụng tiếp. Chờ máy nguội rồi mới vệ sinh vì khi cán với số lượng lớn, máy cán sẽ sinh ra nhiệt nên cần chú ý để tránh bỏng tay. Mỗi lần vệ sinh chỉ nên lau chùi bằng khăn ẩm, không dùng chất tẩy rửa mạnh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý khác : Sử dụng găng tay, kính bảo hộ, cẩn thận khi di chuyển, không sử dụng sai mục đích. Nhiều người thường hay dùng máy cán mực để cán một số thứ khác như cán mỏng gỗ hoặc miếng nhôm hoặc sắt nhỏ. Hoàn toàn không nên thực hiện hành động này vì nó sẽ làm giảm tuổi thọ của máy cán mực. Nguy hiểm hơn, trục cán có thể bị xước, dẫn đến việc cán mực không đều.

AD_4nXdI4NOTCJ0Cf6MuZbucej5VL6I8DhTvKbC-dzEpuMqSqEusinjCgvXmijwQ1YibMScX4sERnVWscAg0PWsHUlsHR3koaSPS2DHV_U0vm7-iPnLLZwSObvH1U5HQIhLfLan4lUo828gG6UnOxS1M-Goc3CaY?key=B_dtBoB8Q7DzZ5xCe7DVMQ

Chú ý an toàn khi sử dụng máy cán mực khô

Tuân thủ các lưu ý trên mà tôi chia sẻ sẽ giúp bạn sử dụng máy cán mực khô an toàn và hiệu quả. Máy sẽ duy trì được tuổi thọ tốt trong thời gian dài.

Máy cán mực khô là một thiết bị quan trọng trong ngành chế biến mực khô, giúp cải thiện hiệu suất sản xuất và chất lượng sản phẩm. Với các lợi ích vượt trội như tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu suất và đảm bảo chất lượng đồng đều, máy cán mực khô đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi. Việc đầu tư vào công nghệ này không chỉ giúp các doanh nghiệp tăng cường cạnh tranh mà còn mở ra nhiều cơ hội phát triển mới trong tương lai.

Viết bình luận

Thêm bình luận