Khô mực xuất khẩu
Mực khô không chỉ được tiêu thụ rộng rãi trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế. Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu, ngành xuất khẩu mực khô của Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu ấn tượng, góp phần nâng cao giá trị kim ngạch xuất khẩu hải sản của đất nước.
Hôm nay, tôi Lê Thị Thùy Trang - CEO Ông Rẫy, với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất và kinh doanh mực khô sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về những thành tựu đã đạt được, tiềm năng của Việt Nam trong lĩnh vực này và các giải pháp khắc phục để tận dụng tối đa tiềm năng xuất khẩu.
Thông tin về mực khô xuất khẩu ở nước ta hiện nay
Mực khô xuất khẩu của Việt Nam đang rất được ưa chuộng nhờ chất lượng cao và hương vị đặc trưng. Nhu cầu thị trường quốc tế ngày càng tăng, mở ra nhiều cơ hội mới. Dưới đây là một số thông tin mà tôi thu thập được:
5 thị trường xuất khẩu mực khô chính của Việt Nam
Gia tăng sản lượng xuất khẩu: Trong tháng 8/2020, xuất khẩu mực và bạch tuộc của Việt Nam tăng 22%, đạt 53,7 triệu USD. Mực khô/nướng là mặt hàng duy nhất tăng trưởng dương 23%, đạt 79,3 triệu USD (hơn 1.820 tỷ đồng). Đây là một dấu hiệu tích cực cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành hải sản Việt Nam, đặc biệt là sản phẩm mực khô.
Đóng góp của mực khô vào tổng kim ngạch xuất khẩu: Mực chiếm 55,2% trong tổng cơ cấu xuất khẩu mực và bạch tuộc của Việt Nam. Mực khô Việt Nam bán ra nước ngoài thu về hơn 1.800 tỷ đồng, đóng góp đáng kể vào tổng kim ngạch xuất khẩu hải sản. Đây là con số ấn tượng, phản ánh sức hút của mực khô Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Thị trường xuất khẩu mực khô: Hàn Quốc là thị trường nhập khẩu mực, bạch tuộc lớn nhất của Việt Nam, chiếm gần 42% tổng giá trị xuất khẩu. Trung Quốc là thị trường nhập khẩu mực, bạch tuộc ổn định nhất của Việt Nam. Xuất khẩu mực, bạch tuộc sang EU tăng 10% trong tháng 8/2020, đạt 5,8 triệu USD, đặc biệt xuất khẩu sang Pháp tăng trên 101%.
Tác động của các hiệp định thương mại: Hiệp định EVFTA có hiệu lực từ 1/8/2020 mang lại ưu đãi thuế cho xuất khẩu mực, bạch tuộc Việt Nam sang EU. Dự kiến xuất khẩu mực, bạch tuộc sẽ tiếp tục gia tăng tại thị trường EU nhờ các ưu đãi thuế quan từ EVFTA. Đây là cơ hội lớn để các doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị trường và tăng cường xuất khẩu.
Tiềm năng để xuất khẩu mực khô của Việt Nam
Tiềm năng xuất khẩu mực khô của Việt Nam rất lớn nhờ vào chất lượng vượt trội, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và sự gia tăng nhu cầu từ thị trường quốc tế. Hãy cùng khám phá những yếu tố then chốt giúp mực khô Việt Nam chinh phục thị trường toàn cầu.
Mực khô Việt Nam đạt tiêu chuẩn xuất khẩu: Với nguyên liệu đầu vào đảm bảo chất lượng, quy trình chế biến và bảo quản nghiêm ngặt, cùng chiến lược kinh doanh rõ ràng và nguồn cung ổn định, mực khô Việt Nam hoàn toàn có thể đáp ứng mọi nhu cầu để xuất khẩu ra các nước quốc tế. Sự kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn lọc mực tươi, quy trình sơ chế đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đến đóng gói hút chân không giữ nguyên độ tươi ngon đã giúp sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao.
Áp dụng tiêu chuẩn quốc tế: Với việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP và ISO, mực khô Việt Nam không chỉ đảm bảo an toàn mà còn tạo được niềm tin vững chắc đối với người tiêu dùng toàn cầu. Chiến lược tiếp thị mạnh mẽ và sự hợp tác chặt chẽ với các đối tác quốc tế cũng góp phần quan trọng trong việc mở rộng thị trường, đưa mực khô Việt Nam đến gần hơn với người tiêu dùng trên toàn thế giới.
Nhu cầu thị trường và xu hướng tiêu dùng ngày càng tăng: Nhu cầu tiêu thụ mực khô tại các thị trường khác nhau có thể thay đổi theo thời gian, phụ thuộc vào thói quen ăn uống và xu hướng tiêu dùng. Ở nhiều quốc gia, mực khô không chỉ là món ăn nhẹ phổ biến mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn và chất lượng cao ngày càng tăng ở các thị trường phát triển. Mực khô Việt Nam hoàn toàn có thể đáp ứng được nhu cầu này.
Nhu cầu sử dụng mực khô hiện nay ngày càng tăng
Cách khắc phục để tận dụng tiềm năng xuất khẩu mực khô
Mặc dù có nhiều ưu điểm đó nhưng ngành mực khô vẫn còn rất nhiều bất cập cần phải khắc phục. Theo tôi, những vấn đề cần khắc phục như sau:
Cải thiện chất lượng và xây dựng thương hiệu: Các doanh nghiệp sản xuất mực khô tại Việt Nam nên tập trung đầu tư vào chất lượng của mực khô nhiều hơn. Ngoài ra, chúng tôi cần phải xây dựng thương hiệu và uy tín. Đây được coi là yếu tố quan trọng để cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Các doanh nghiệp cần đầu tư vào xây dựng hình ảnh thương hiệu và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Quản lý rủi ro và phát triển bền vững: Thị trường xuất khẩu có thể biến động do nhiều yếu tố như chính trị, kinh tế và biến đổi khí hậu. Các doanh nghiệp cần có chiến lược quản lý rủi ro hiệu quả. Các thay đổi về quy định pháp lý có thể ảnh hưởng đến xuất khẩu. Doanh nghiệp cần cập nhật thường xuyên các quy định mới và đảm bảo tuân thủ đầy đủ. Ngoài ra, yếu tố khí hậu cũng ảnh hưởng đến nguồn cung cấp mực tươi và chất lượng sản phẩm. Các doanh nghiệp cần có các biện pháp bảo vệ môi trường và thích ứng với biến đổi khí hậu.
Hợp tác quốc tế và quảng bá sản phẩm: Chúng tôi cần hợp tác với các đối tác kinh doanh quốc tế nhằm mở rộng mạng lưới đối tác kinh doanh, tìm kiếm các cơ hội hợp tác mới để tăng cường xuất khẩu. Tích cực tham gia các hội chợ và triển lãm quốc tế để quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và mở rộng thị trường.
Đẩy mạnh công nghệ hiện đại vào sản xuất mực khô
Mực khô Việt Nam đã và đang vươn lên mạnh mẽ trên thị trường quốc tế nhờ vào chất lượng sản phẩm vượt trội, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và chiến lược kinh doanh hiệu quả. Với sự hỗ trợ từ các hiệp định thương mại và tiềm năng thị trường rộng lớn, ngành xuất khẩu mực khô hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển.
Để duy trì và mở rộng thành công này, các doanh nghiệp cần không ngừng cải tiến chất lượng, quản lý rủi ro và đẩy mạnh hợp tác quốc tế, từ đó góp phần nâng cao giá trị hải sản Việt Nam trên thế giới.
