Giải pháp phát triển ngành sản xuất mực khô

Ngành sản xuất mực khô hiện nay đang phải đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức, nhưng cũng có tiềm năng phát triển mạnh mẽ nếu áp dụng các giải pháp phù hợp. Để nhanh chóng phát triển trong nước và vươn ra thị trường quốc tế, ngành mực khô cần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần thúc đẩy sự phát triển của nền kinh tế quốc gia.  

Bài viết dưới đây, tôi Lê Thị Thùy Trang, CEO Ông Rẫy, sẽ chia sẻ những giải pháp cho ngành sản xuất mực khô dưới góc nhìn và kinh nghiệm cá nhân của mình.  

Giải pháp cho ngành sản xuất mực khô   

Phát triển khai thác bền vững  

Trước hết, chúng ta cần áp dụng các biện pháp khai thác bền vững, hạn chế khai thác quá mức và bảo vệ môi trường biển - nơi sinh sống của mực. Bên cạnh đó, cần phải chú trọng việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào đánh bắt và nuôi trồng mực, nhằm đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định và chất lượng.  

Nâng cao chất lượng sản phẩm  

Chìa khóa để gia tăng sức cạnh tranh của mực khô Việt Nam trên thị trường quốc tế chính là nâng cao chất lượng sản phẩm. Theo tôi, cần phải áp dụng những kỹ thuật sản xuất hiện đại như sấy mực bằng năng lượng mặt trời hay sử dụng máy móc công nghệ cao để tăng năng suất lao động và giảm chi phí sản xuất. Đồng thời, việc đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn.  

Theo kinh nghiệm của tôi sau 5 năm gắn bó với ngành sản xuất mực khô, một yếu tố không thể bỏ qua là đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ lao động. Đầu tư cho nhân viên tham gia các khóa đào tạo chuyên nghiệp là điều cần thiết. Họ sẽ trở thành những nghệ nhân thực thụ, tạo ra sản phẩm chất lượng cao.  

Bên cạnh đó, xu hướng hiện nay là đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Tại Ông Rẫy, chúng tôi đang nỗ lực cho ra mắt các sản phẩm mực khô tẩm gia vị, mực khô sấy giòn hay mực khô đóng hộp để chinh phục những thị hiếu mới.  

Sản phẩm mực khô tẩm gia vị Ông Rẫy - Giải pháp giúp đa dạng sản phẩm mực khô  

Tăng cường marketing và quảng bá sản phẩm  

Tôi cho rằng một khi chất lượng sản phẩm đã được đảm bảo, công đoạn tiếp theo là xây dựng thương hiệu mạnh và quảng bá hiệu quả. Trong thời đại công nghệ số, việc tận dụng sức mạnh của marketing online là điều không thể bỏ qua. Theo tôi, cần phải chủ động quảng cáo sản phẩm trên mạng xã hội và các trang web thương mại điện tử để tiếp cận đông đảo khách hàng tiềm năng, nhất là thế hệ trẻ. Song song đó, hãy tích cực tham gia các hội chợ triển lãm trong và ngoài nước để giới thiệu sản phẩm đến công chúng.  

Tôi nhận thấy rằng ngoài thị trường trong nước, các doanh nghiệp cần chú trọng tìm kiếm các thị trường xuất khẩu tiềm năng ở các nước trong khu vực và trên toàn thế giới. Với chất lượng sản phẩm tốt và chiến lược marketing hiệu quả, mực khô Việt Nam hoàn toàn có thể chinh phục các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc hay châu Âu.  

Tăng cường đẩy mạnh chiến lược quảng bá và marketing cho sản phẩm mực khô  

Hợp tác và liên kết với nước ngoài để phát triển ngành mực khô  

Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt hiện nay, sự hợp tác và liên kết giữa các bên là điều cần thiết. Nên chủ động tìm kiếm và hợp tác với các viện nghiên cứu để ứng dụng các thành tựu khoa học vào sản xuất, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, việc liên kết với các doanh nghiệp cùng ngành cũng là cơ hội để chia sẻ kinh nghiệm, nguồn lực và thị trường, giúp mỗi bên có thể phát huy tối đa lợi thế của mình.  

Ngoài ra, việc tìm kiếm cơ hội hợp tác với các tổ chức quốc tế trong lĩnh vực phát triển kinh tế biển. Điều này không chỉ giúp chúng tôi tiếp cận nguồn vốn, công nghệ mà còn mở ra cơ hội thâm nhập các thị trường xuất khẩu mới, từ đó gia tăng sức cạnh tranh cho mực khô Việt Nam trên trường quốc tế.  

Chính sách hỗ trợ phát triển ngành sản xuất mực khô của Chính phủ  

Để ngành sản xuất mực khô có thể phát triển bền vững, sự đồng hành của chính sách hỗ trợ từ chính phủ và các cơ quan quản lý là vô cùng quan trọng.   

Hỗ trợ tài chính cho các doanh nghiệp sản xuất mực khô: Chính phủ có thể xem xét cung cấp các gói vốn vay ưu đãi với lãi suất thấp và thời gian trả nợ linh hoạt cho các doanh nghiệp trong ngành. Điều này sẽ giúp chúng tôi dễ dàng tiếp cận nguồn vốn, tái đầu tư và mở rộng quy mô sản xuất.  

Chính sách về thuế đối với ngành mực khô: Chính phủ có thể xem xét giảm thuế thu nhập doanh nghiệp cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này trong một khoảng thời gian nhất định. Ngoài ra, việc miễn thuế nhập khẩu cho các nguyên liệu, máy móc phục vụ sản xuất mực khô cũng là một chính sách đáng được xem xét.  

Ưu tiên đầu tư khoa học và công nghệ liên quan đến ngành mực khô: Chính phủ có thể xem xét các chính sách hỗ trợ nghiên cứu và phát triển các kỹ thuật sản xuất mới, ưu tiên cấp kinh phí cho các dự án ứng dụng công nghệ cao trong lĩnh vực mực khô.  

Chính sách về đào tạo nguồn nhân lực sản xuất mực khô: Chính phủ cũng có thể xem xét các chương trình hỗ trợ đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn cho đội ngũ lao động đang làm việc trong các doanh nghiệp sản xuất mực khô.  

Đại biểu quốc hội phát biểu về những chính sách hỗ trợ phát triển ngành mực khô  

Để ngành sản xuất mực khô ngày càng khẳng định vị thế, vai trò to lớn của các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, marketing quảng bá hiệu quả và hợp tác liên kết là điều không thể bỏ qua. Song song với đó, sự đồng hành của các chính sách hỗ trợ từ phía Chính phủ sẽ tạo đà để ngành mực khô Việt Nam vươn xa hơn, chinh phục những thị trường mới trên toàn cầu.