Cách chế biến mực khô tốt cho sức khỏe

Bài viết ngay hôm nay, tôi Lê Thị Thùy Trang CEO - Ông Rẫy sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến mực khô đúng cách, giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của mực.

Với hơn 5 năm kinh nghiệm của mình, tôi tin chắc rằng nếu áp dụng đúng những lưu ý mà tôi chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có thể thưởng thức mực khô ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Chế biến mực khô: Những điều cần lưu ý

Chế biến đúng cách là chìa khóa để bạn lưu giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và dưỡng chất của thực phẩm, góp phần mang đến những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Rửa sạch và ngâm mực khô để loại bỏ bụi vận và vi khuẩn có hại cho sức khỏe

Rửa sạch và ngâm mực khô để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn

Khi chế biến mực khô, bước đầu tiên là rửa sạch. Tôi thường dùng nước rửa nhanh qua mực khô để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt. Tránh rửa quá lâu hoặc ngâm trong thời gian dài vì điều này có thể làm mất đi dưỡng chất và hương vị đặc trưng của mực.

Nướng hoặc hấp: Lựa chọn tốt cho sức khỏe

Theo kinh nghiệm của chúng tôi, nướng hoặc hấp là những cách chế biến mực khô tốt nhất cho sức khỏe vì hạn chế tối đa lượng dầu mỡ. Nướng mực trên than hoa hoặc bếp than giúp giữ được hương vị thơm ngon, đặc trưng của mực khô truyền thống. Khi hấp, nên hấp mực với lửa nhỏ để mực chín đều, tránh bị khô cứng hoặc chưa chín.

Hạn chế chiên hoặc xào

Chiên hoặc xào mực khô sẽ khiến mực hấp thu nhiều dầu mỡ, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự muốn thưởng thức món xào mực, tôi khuyên bạn nên sử dụng một lượng dầu ăn vừa phải, khoảng 1-2 muỗng canh cho một đĩa mực và xào nhanh tay để mực không bị ngấm dầu quá nhiều.

Kết hợp với rau củ quả

Khi chế biến món ăn từ mực khô, tôi thường khuyến khích kết hợp với các loại rau củ quả như cà rốt, su su, dưa leo, rau thơm,... để món ăn thêm phần thanh mát, tăng cường vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Một món gỏi mực khô với nhiều loại rau củ quả tươi ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn lành mạnh.

Nêm nếm gia vị vừa phải

Hãy nhớ rằng hạn chế sử dụng quá nhiều muối, đường, bột ngọt khi chế biến món ăn từ mực khô là rất quan trọng. Những gia vị này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu dùng quá liều lượng khuyến nghị.

Chế biến mực khô kèm rau củ để bảo đảm an toàn cho sức khỏe

Mong rằng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cách chế biến mực khô tốt cho sức khỏe. Hãy áp dụng những mẹo vặt được chia sẻ để có những món ăn ngon và bổ dưỡng cho bản thân và gia đình. Chúng tôi chúc bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!