Bảo quản mực 1 nắng đi xa

Những ai đã từng phải di chuyển đường dài với mực 1 nắng chắc hẳn sẽ hiểu được nỗi lo lắng khi mực có thể bị hỏng trong quá trình vận chuyển. Làm sao để giữ được hương vị tươi ngon, không bị khô cứng hay thậm chí là hỏng mốc của loại hải sản khô này? Đây đích thực là một thách thức không hề nhỏ, đặc biệt với những chuyến đi dài ngày.  

Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất và kinh doanh mực khô, tôi Lê Thị Thùy Trang, CEO Ông Rẫy, sẽ gợi ý cho bạn phương pháp bảo quản mực 1 nắng có thể đem đi xa nhé.  

Cách bảo quản mực một nắng khi đi xa  

Để có thể đem mực 1 nắng đi xa thì chúng ta không có nhiều sự lựa chọn. Theo kinh nghiệm của tôi, phương pháp hiệu quả nhất để bảo quản mực 1 nắng khi di chuyển là sử dụng thùng xốp và đá lạnh. Bạn hãy thử áp dụng cách này mà tôi chia sẻ dưới đây nhé!  

Dùng thùng xốp để bảo quản mực một nắng đi xa  

Sử dụng thùng xốp và đá lạnh để bảo quản mực 1 nắng đi xa  

Theo kinh nghiệm của tôi được tích lũy qua nhiều năm làm việc trong lĩnh vực sản xuất mực khô, phương pháp hiệu quả nhất để bảo quản mực 1 nắng khi di chuyển là sử dụng thùng xốp kết hợp với đá lạnh.   

Các bước làm cụ thể  

Trước tiên, bạn cần bọc mực 1 nắng thật kĩ bằng 1-2 lớp túi nilon hoặc túi zip chuyên dụng để tránh hơi ẩm và nước thấm vào bên trong.  

Tiếp theo, hãy lót dưới đáy thùng xốp một lớp đá vừa đủ để tạo nền đảm bảo giữ lạnh cho mực. Sau đó, xếp mực vào giữa thùng và rải thêm một lớp đá lạnh xung quanh mực, phủ kín mọi góc cạnh. Cuối cùng, đậy nắp kín và dán kỹ càng xung quanh thùng xốp để ngăn không khí lọt vào.  

Tôi mách bạn một mẹo nhỏ là nên sử dụng thùng xốp mới, đảm bảo không bị hở hay rạn nứt để giữ được nhiệt độ lạnh bên trong. Với cách làm này, cùng với việc sử dụng đúng lượng đá lạnh, mực của bạn sẽ luôn được bảo quản tươi ngon trong suốt hành trình di chuyển.  

Lưu ý khi bảo quản mực 1 nắng đi xa  

Với tư cách là người có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất mực khô, tôi xin đưa ra một số lưu ý quan trọng để đảm bảo quá trình bảo quản mực 1 nắng đi xa diễn ra thuận lợi:  

Bọc kín mực 1 nắng bằng các lớp túi chuyên dụng để tránh hơi ẩm và nước thấm vào bên trong, gây ảnh hưởng đến chất lượng mực. Sử dụng thùng xốp kín, không bị hở hay rạn nứt để đảm bảo giữ được nhiệt độ lạnh bên trong. Dán kỹ càng nắp và thùng xốp để ngăn không khí lọt vào.   

Lượng đá lạnh phải đủ để giữ cho mực không quá lạnh. Nhiệt độ lý tưởng nằm trong khoảng 2-4 độ C. Hạn chế mở thùng xốp trong quá trình di chuyển để tránh làm giảm đáng kể nhiệt độ bên trong, ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản mực.  

Lưu ý bọc kín thùng xốp để tránh hơi ẩm và nước lọt vào  

Việc bảo quản mực 1 nắng khi đi xa đòi hỏi một số kỹ thuật và lưu ý nhất định để đảm bảo mực luôn giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng tốt nhất. Bằng cách sử dụng thùng xốp và đá lạnh, bạn có thể yên tâm rằng mực sẽ không bị hỏng hay mất đi hương vị đặc trưng trong suốt hành trình di chuyển.